てんぷらと海鮮料理「博」〜ひろ〜

野菜のうまみを損なわず、サクサクとした食感に仕上げる最適な調理法をご家庭でも出来るようにお教えします。

食材のおいしさを引き出す調理法や、シェフ直伝のタレや醤ジャンで、「わが家の中華」がランクアップ

魚介の風味を生かした上品な味わいを「わが家の食卓」にしっかりと魚介のうまみを閉じ込めた天ぷらの揚げ方をお教えします。

魚を余すことなくいろいろな料理に使い、そして美味しく調理できるよう基本となる魚の捌き方を丁寧にお教えします。

食材のおいしさを引き出す調理法や、料理人直伝の味付けで、よりおいしい煮付けをお教えします。